盐水泡蔬菜能去除残留农药吗

盐水泡蔬菜能去除残留农药吗

盐水泡蔬菜不能去除残留农药。因为盐的化学成分比较稳定，不易与其他化学成分发生反应，所以即使在水中添加一定量的盐来浸泡果蔬，实际起作用的主要还是水。1、用醋浸泡醋是另一种去除水果和蔬菜残留物的方法。有些人建议将醋和水按照1:4的比例进行混合，约20分钟就可以解决农药残留的问题，而另一些人则认为需要全浓度的醋才能彻底去除农药。醋还可以去除食物表面可能存在的多种细菌。但是要注意，如果将多孔水果（例如浆果等）浸泡在此醋溶液中，可能会影响口感。2、用小苏打水清洗一茶匙小苏打和两杯水进行混合是另一种洗掉农药的方法，将产品在该溶液中浸泡12-15分钟，然后用水冲洗掉即可。但像蘑菇等产品不能够浸泡太久，因为在食用前将它们清洗得太久可能会加速变质。3、用冷水清洗和去皮有研究测试了12种农药，发现其中有9种经过冷水的冲洗，就可以有效减少农药残留。当然，为了放心起见，最好能剥皮的还是剥皮处理，尽管对于许多水果和蔬菜，皮往往也是一种营养丰富的资源。